いつもご来店及び、先月のこしょう屋さんのクラフトタイカレー
「岩中豚のスパイス煮込み（ムーパロー）」のご注文、
誠にありがとうございました。

６月に入り暑い日が増えましたね！
店頭でも冷風機を用意して少しでもお客様に涼んでいただければと！
旬の食材も春から夏へ。

いつもご提供させて頂いているスリランカカレーとの大きな違いは
スパイスに加えて様々なフレッシュハーブを用いている点。
自家製カレーペーストのハーブの組み合わせによって
グリーンカレーやレッドカレーなど
出来上がりが変わってきます。そこにココナッツミルクが加わり
甘さと辛さが混在したエスニックなテーストになります。

スパイスとハーブの効いたクラフト・タイカレーを食べて
季節の変わり目、ゴールデンウィーク明けの疲れた体
の体調管理はいかがでしょうか？

６月は「近江鴨を使ったレッドカレー」をご用意いたします。

スリランカカレー同様
ご予約に関してですが
当店オンラインストアにて
クレジットカードによるオンライン決済または、
店頭での予約も可能です。
店頭でもご予約お待ちしております！
こしょう屋さんのクラフト・タイカレー
ご予約お待ちしております！

メイン食材：近江鴨（市場での仕入れの状況によって写真と変わります）

■近江鴨を使ったレッドカレー：プリックバンチャンという大きめの辛味が少ない唐辛子を使ってペーストから手作りします。プリックパンチャンから来る真っ赤な色は辛味が強いように見えますが、
タイカレーの中では辛いことで知られるグリーンカレーに比べるとマイルドな仕上がりになります。

今回はレッドカレーに相性のいい「近江鴨」を使用してレッドカレーをご用意いたします。
鴨の他にもレッドカレーの具材には欠かせない、国産の新鮮な夏野菜を使い、
ピリッとした辛さの中に野菜と鴨脂が持つ甘みを感じるカレーになります。

■ガパオと目玉焼き：国産の軟骨いり粗挽きの挽肉を使用。
現地で食べたスタイルをそのままに挽肉とフレッシュなホーリーバジル(タイバジル)、
タイの醤油を数種類ブレンドした自家製のタレのみで味付けしたシンプルなガパオです。

店頭引き渡しのみ 配送不可