TSUKIJI PEPPERS CAFE及びこしょう屋さんのスリランカカレーを
いつもありがとうございます。

４月分のこしょう屋さんのカレーも沢山のご注文、
誠にありがとうございました。

ゴールデンウィークも終わり、アイスコーヒーが飲みたくなるような暑い日も。
季節の変わり目に新年度、
皆様、体調はいかがでしょうか？

初夏を思わせるような暖かい日が続き、
市場の食材も春のお野菜に旬の海鮮物に様変わり。
季節も徐々に夏へ。

昨今高騰しているお野菜もふんだんに使ったスリランカカレーを
を食べて体調管理はいかがでしょうか？

５月は市場の食材をふんだんに使い「初夏」をテーマに美味しい
スリランカカレーをお届けいたします。
よろしくお願い申し上げます。

先月分より当店オンラインストアにて
クレジットカードによるオンライン決済が可能になりました。
是非ご利用くださいませ。
尚、店頭での予約も引き続き可能ですので
店頭でもご予約お待ちしております！

こしょう屋さんのスリランカカレー
「ランプライス」月1回の予約販売！
一食、￥１８００にて予約受け付けております。
バナナリーフに包まれた
お弁当スタイルのカレーです。
メインのカレー３-４種と
副菜６-９種がたっぷり入りボリューム満点で、
野菜も多く使用しているので
とってもヘルシーです。
もちろん生胡椒もたっぷり！

旬のお野菜：かぶ・ラディッシュ・ミニアスパラ・スナップエンドウ・泉州水茄子・白瓜
旬の魚介：ヤリイカ

(4種のカレー）
■チキンカレー：２種類のツナパハを使用したベーシックなタイプのチキンカレー。
■レンズ豆のパリップカレー：レンズ豆を使った最もベーシックな豆カレーです。
■かぶのカレー：今が旬のかぶを使ったカレーです。ローストしたツナパハを使った味のしっかりした香り高いカレーです。
■卵カレー：茹で卵と香味野菜を炒め合わせたカレーです。

（９種の副菜）
■インゲンのテルダーラ：インゲンと素干しエビを使った炒め物です。
■ミニアスパラ・茸と筍のテルダーラ：産地直送のミニアスパラ（山形県）と筍（京都府）を、
八百屋が選んだ国産キノコ、モルディブフィッシュとスパイスで炒めました。
■スナップえんどうのテルダーラ：K’s ファームさんの福島県産スナップえんどうを使用した炒め物です。
マスタードシードとオイルでさっと炒めました。食感が良いアクセントになります。
■ヤリイカのテルダーラ：小ぶりなヤリイカの炒め物です。青唐辛子や当店自慢の黒胡椒を含むスパイスで炒めました。
■セロリと白瓜とラディッシュのココナッツサンボル：今が旬の愛知県産ラディッシュ、セロリにココナッツの和物です。
江戸前ハーブをトッピングしています。
■泉州水茄子とトマトのサンボル：泉州水茄子と甘めのプチトマト、青唐辛子のサンボルです。
この時期にしかない泉州名産の生で食べられる水茄子です。
■赤キャベツのマリネ：クミン香る赤キャベツのマリネです。
■季節の青菜炒め：季節の青菜をマスタードオイルでサッと炒めました。
■季節の小魚のフライ：小魚を自家製の揚げ粉にまぶしてカラッと揚げた魚のフライ。

4 Main Curries

■Chicken Curry: Basic chicken curry using 2 different Thuna Paha.
Using 2 types of Thuna paha gives essence of spice with in the hearty and flavorful taste.

■Parippu Curry: Simple bean based curry using lentil.
Just as like mashed potato in English or American cuisine, Parippu Curry is essential in Sri Lankan curry.
■Turnip Curry: A fragrant and full-bodied curry made with seasonal turnips at their peak.
Prepared with roasted thuna paha spice blend, giving the curry a deep aroma and rich Sri Lankan flavor.
■Egg Curry: Boiled egg stir-fried with various spices and aromatic vegetable selected by chef.

9 Side Dishes

■Green Bean Theldala: A simple stir-fry of green beans and sun-dried shrimp, lightly seasoned with Sri Lankan spices.

■Mini-Asparagus, Mushroom, and Bamboo Shoot Theldala: Directly sourced mini asparagus from Yamagata and bamboo shoots from Kyoto, stir-fried with carefully selected Japanese mushrooms, Maldive fish, and aromatic spices.

■Snap Pea Theldala: A stir-fry featuring snap peas from K’s Farm in Fukushima Prefecture, 
quickly sautéed with mustard seeds and oil. Their crisp texture adds a refreshing accent to the meal.

■Spear Squid Theldala: Tender young spear squid stir-fried with green chili and our signature black pepper spice blend.

■Celery, White Gourd, and Radish Coconut Sambol: A refreshing coconut sambol made with seasonal radishes from Aichi Prefecture and fresh celery, topped with locally grown Edo-style herbs.

■Senshu Water Eggplant and Tomato Sambol: A sambol of Senshu water eggplant, sweet cherry tomatoes, and green chili. This famous Osaka specialty is prized for its delicate texture and can be enjoyed raw only during its short season.

■Marinated Red Cabbage with Cumin:A refreshing red cabbage marinade delicately scented with cumin.

■Green Vegetable mustard stir-fry: Seasonal Green vegetable stir-fried with mustard oil.
■Seasonal Small Fish Fry: Small fish coated in our house-made spiced flour and fried until crisp.

店頭引き渡しのみ 配送不可