いつもご来店及び、先月のこしょう屋さんのクラフトタイカレー
「近江鴨を使ったレッドカレー」のご注文、
誠にありがとうございました。

６月も終わり！今年も折り返し地点！
店頭でも冷風機を用意して少しでもお客様に涼んでいただければと！
旬の食材もしっかりと夏へ。

いつもご提供させて頂いているスリランカカレーとの大きな違いは
スパイスに加えて様々なフレッシュハーブを用いている点。
自家製カレーペーストのハーブの組み合わせによって
グリーンカレーやレッドカレーなど
出来上がりが変わってきます。そこにココナッツミルクが加わり
甘さと辛さが混在したエスニックなテーストになります。

スパイスとハーブの効いたクラフト・タイカレーを食べて
真夏に向けてのの体調管理はいかがでしょうか？

７月は「大山鶏のチキンレッグを使ったスパイシータイカレー」をご用意いたします。

スリランカカレー同様
ご予約に関してですが
当店オンラインストアにて
クレジットカードによるオンライン決済または、
店頭での予約も可能です。
店頭でもご予約お待ちしております！
こしょう屋さんのクラフト・タイカレー
ご予約お待ちしております！

メイン食材：大山鶏のチキンレッグ（市場での仕入れの状況によって写真と変わります）

■大山鶏のチキンレッグを使ったスパイシーカレー：初夏の暑さが吹き飛ぶような少しスパイシーなカレーです。
玉ねぎとスパイスをしっかり炒めたスープのようにサラサラとしたカレーです。
このチキンカレーはタイ南部のインド系の人々から伝わったと言われています。
骨付きのチキンは、取り出してそのまま食べるもよし、
ほぐしてスープにひたして食べるもよしです。
具材はシンプルに卵とじゃがいもを使用します。
ココナッツミルクを使わないカレーです。

■ヤム・マックア　(焼きナスのヤム)

「ヤム・マックア」は「焼きナスのサラダ」です。茹でたひき肉、トロトロになった青とろみナスとコリアンダーや紫玉ねぎなどの野菜やハーブを和え、そこにナンプラーの塩辛さ、ニンニクの香り、唐辛子のフレッシュな辛さが食欲をそそる一品です。
茄子は焼き茄子にすると美味しい青とろみナスを使用します。

店頭引き渡しのみ 配送不可