TSUKIJI PEPPERS CAFE及びこしょう屋さんのスリランカカレーを
いつもありがとうございます。

６月分のこしょう屋さんのカレー
「ランプライス」沢山のご注文、
誠にありがとうございました。

梅雨の最中にもかかわらず
連日の晴天、暑い日が続いております。
皆様、体調はいかがでしょうか？

市場の食材も彩り鮮やかな初夏の野菜に
旬の海鮮物。季節の移り変わりを感じます。
昨今高騰しているお野菜もふんだんに使ったスリランカカレーを
を食べて体調管理はいかがでしょうか？

７月は市場の食材をふんだんに使い「夏の疲れを吹き飛ばせ」をテーマに美味しい
スリランカカレーをお届けいたします。
よろしくお願い申し上げます。

先月分より当店オンラインストアにて
クレジットカードによるオンライン決済が可能になりました。
是非ご利用くださいませ。
尚、店頭での予約も引き続き可能ですので
店頭でもご予約お待ちしております！

こしょう屋さんのスリランカカレー
「ランプライス」月1回の予約販売！
一食、￥1500にて予約受け付けております。
バナナリーフに包まれた
お弁当スタイルのカレーです。
メインのカレー３-４種と
副菜６-９種がたっぷり入りボリューム満点で、
野菜も多く使用しているので
とってもヘルシーです。
もちろん生胡椒もたっぷり！

旬の海鮮：太刀魚・穴子
旬のお野菜：カボチャ・コリンキー・トロナス・ミズ・若葉ニンニク・大葉

(4種のカレー)
■チキンカレー：２種類のツナパハを使用したベーシックなタイプのチキンカレー
■2種のかぼちゃのパリップカレー：ほくほくで甘みのあるカボチャと食感のあるコリンキーの2種類のカボチャを使った豆カレーです。
■トロナスのホッダ：旬のトロナスを使った汁気のあるナスのカレーです。
■卵のカレー：茹でた卵を香味野菜の炒め合わせたカレーです。

（８種の副菜）
■カルナインゲンのテルダーラ：魚沼産のカルナインゲンとエビを使った炒め物
■穴子のデビル：築地場外市場、山五さんから仕入れた新鮮な穴子を自家製のデビルソースに絡めた炒め物
■つるむらさきのマスタード炒め：紫色が綺麗な新潟県魚沼産のつるむらさきをマスタードオイルで炒めました。
■赤キャベツのマリネ：クミン香る赤キャベツのマリネ
■ゴーヤのサンボル：ゴーヤをモルディブフィッシュや青唐辛子と和えたさっぱりとしたサンボル。
■干しエビのサンボル：干しエビに大葉を合わせたサンボルです。干しエビは空炒りして風味を引き出しています。町田産の甘みが強いトマトとトッピングでミズをふりかけています。
■若葉にんにくのフリット：水耕栽培で育てられている為、ニオイが気にならない根っこまで食べれるタイプのニンニクです。衣をつけてカラッと揚げました。
■太刀魚のグリル：築地の美味しい和食屋「築地 いま津』にご用意いただいた太刀魚を
網で焼き、自家製のスパイスミックスをふりかけました。

Seasonal Vegetable：Pumpkin, Colynki (Salad Pumpkin), Toro-Nasu Eggplant, Mizu (Japanese Wild Plant), Green Garlic, Shiso Leaves
Seasonal Seafood：Swordfish, Conger Eel

4 Main Curry

■Chicken Curry: Basic chicken curry using 2 different Thuna Paha. Using 2 types of Thuna paha gives essence of spice with in the hearty and flavorful taste.
■Parrippu curry with 2 Various Pumpkins:Simple bean based curry using Lentil beans with seasonal fluffy pumpkin and .
■Toro-Eggplant Hodda: Soupy eggplant curry using seasonal Toro-Nasu eggplant.
■Egg Curry: Boiled egg stir-fried with various spices and aromatic vegetable selected by chef.

8 Side Dishes

■Green Beans Thel Dala：Green Beans from Uonuma, Niigata Pref. with crisp texture stir-fried with dried shrimp.
■Devilled Conger Eel：Fresh conger eel purchased from Tsukiji Yamago flavored with homemade devill sauce.
■Indian Spinach mustard stir-fry：Seasonal Indian spinach stir-fried with mustard oil.
■Marinated Red Cabbage：Red cabbage marinated with the fragrant aroma of cumin.
■Bitter Melon Sambol：Sambol of Bitter Melon flavored by maldive fish and green chili.
■Dried Shrimp Sambol：Sambol of dried shrimp flavored with Shiso leaves. Dried shrimp are roasted before use to maximize the umami of it. Fresh and sweet tomato from Machida and Mizu (Japanese Wild plant) together for additional refreshing flavor.
■Green Garlic Fritto：This green garlic is harvested with hydroponic method resulting to have less garlic aroma and roots of it are even edible. Fried crisp with batter.
■Grilled Sword Fish：Swordfish prepared by famous Japanese restaurant “Tsukiji Imazu” grilled on fire and flavored by homemade spice mix.

店頭引き渡しのみ 配送不可