TSUKIJI PEPPERS CAFE及びこしょう屋さんのスリランカカレーを
いつもありがとうございます。

８月分のこしょう屋さんのカレー
「ランプライス」沢山のご注文、
誠にありがとうございました。

また、コスギカレーEXPOにて当店のスリランカカレーを
召し上がっていただいたお客様に改めて感謝申し上げます。
気に入っていただけていれば幸いです。

９月に入りましたがまだまだ
暑い日が続きますね。
皆様、体調はいかがでしょうか？

気温こそ高いですが、市場の食材は彩り鮮やかな夏の食材から秋の食材に
変化しています。
季節の移り変わりを感じます。
昨今高騰しているお野菜もふんだんに使ったスリランカカレーを
を食べて体調管理はいかがでしょうか？

９月は市場の食材をふんだんに使い「秋の訪れ」をテーマに美味しい
スリランカカレーをお届けいたします。
よろしくお願い申し上げます。

先月分より当店オンラインストアにて
クレジットカードによるオンライン決済が可能になりました。
是非ご利用くださいませ。
尚、店頭での予約も引き続き可能ですので
店頭でもご予約お待ちしております！

こしょう屋さんのスリランカカレー
「ランプライス」月1回の予約販売！
一食、￥1500にて予約受け付けております。
バナナリーフに包まれた
お弁当スタイルのカレーです。
メインのカレー３-４種と
副菜６-９種がたっぷり入りボリューム満点で、
野菜も多く使用しているので
とってもヘルシーです。
もちろん生胡椒もたっぷり！

旬のお野菜：キノコ類・サツマイモ・キタアカリ・銀杏・白小豆
旬の海鮮：白魚　

(４種のカレー)
■ブラックポークカレー：岩手県産の岩中豚を使用。ゴラカペーストでマリネした豚肉とツナパハでじっくり煮込んだ酸味のあるカレー
■白小豆の豆カレー：希少な北海道産の白小豆の豆カレー。ホクホク優しい味です。
■エビのカレー：ココナッツミルクをベースの青唐辛子のピリッとした辛さが特徴のカレーです。有頭エビの頭からの出汁がこのカレーの味の秘訣です。今回はメキシコブラウンの海老を使用します。
■オムレツカレー：ピリッと辛みの効いたオムレツをグレービーソースに絡めたカレー。

(8種の副菜)
■キノコのテルダーラ：今からが旬の色々なキノコを使った炒め物です。自家製のスパイスオイルで炒めます。
■焼き銀杏：翡翠色の綺麗なギンナンを網で焼き上げ自家製のツナパハをふりかけました。
■さつまいものテルダーラ：甘みのあるさつまいもを唐辛子やモルディブフィッシュで炒め、仕上げに柑橘系の果汁を入れた甘辛いサツマイモの炒め物
■万願寺唐辛子のカトゥレット：お魚を入れないカトゥレットの具材を万願寺唐辛子に詰め、ビスケットパウダーの衣でカラッと揚げました。
■赤キャベツのマリネ：クミン香るキャベツのマリネ。
■白魚と江戸前ハーブのサンボル：白魚の素揚げと青唐辛子やモルディブフィッシュのサンボルにフレッシュな江戸前ハーブをさっと合わせました。
■季節の青菜の炒め物：季節の青菜をマスタードオイルでサッと炒めました。
■メヒカリの唐揚げ：小魚を自家製の揚げ粉にまぶしカラッとあげたもの。

Seasonal Vegetable：Seasonal Mushrooms・Sweet Potato・Kitaakari-Potato・Gingko Nuts・White Azuki Bean
Seasonal Seafood：White-fish


4 Main Curry

■Black Pork Curry: Using pork marinated with Goraka which is known as spice to have special sourness.
The kick from the black pepper and goraka matches very well.
■White Azuki Bean Curry: Curry made with rare white azuki beans from Hokkaido, mild and comforting flavor.

■Shrimp Curry: Coconut milk–based curry with green chili heat, enriched with broth from shrimp heads. Made with Mexican brown shrimp.
■Omelet Curry: Omelet with aromatic vegetable marinated with gravy sauce.



8 Side Dishes


■Mushroom Theldala – Stir-fried seasonal mushrooms with house-made spiced oil.

■Grilled Ginkgo Nuts – Char-grilled jade-green ginkgo nuts, finished with house-made Thuna Paha spice mix.

■Sweet Potato Theldala – Stir-fried sweet potato with chili and Maldive fish, finished with citrus juice for a sweet and spicy flavor.

■Manganji Chili Cutlet – Manganji peppers stuffed with a fish-free cutlet filling, coated in biscuit crumbs and fried crisp.

■Marinated Red Cabbage: Marinated red cabbage with spices.
■Whitebait & Edomae Herb Sambol – Fried whitebait tossed with green chili and Maldive fish sambol, finished with fresh Edomae herbs.

■Green Vegetable mustard stir-fry: Seasonal Green vegetable stir-fried with mustard oil.
■Spice-Fried Green-eyes: Green-eyes fried with homemade seasoning-mix 


店頭引き渡しのみ 配送不可