いつもご来店及び、先月のこしょう屋さんのクラフトタイカレー
「岩中豚を使った豚肉のマッサマン炒め」のご注文、
誠にありがとうございました。

２０２５年も２月が終わり、
２月も終わり本日はポカポカ陽気
桜の季節もすぐそこに

いつもご提供させて頂いているスリランカカレーとの大きな違いは
スパイスに加えて様々なフレッシュハーブを用いている点。
自家製カレーペーストのハーブの組み合わせによって
グリーンカレーやレッドカレーなど
出来上がりが変わってきます。そこにココナッツミルクが加わり
甘さと辛さが混在したエスニックなテーストになります。

大寒を控え、ぐっと冷え込む日が増える季節！
スパイスとハーブの効いたクラフト・タイカレーを食べて
体を内側から整えて
２０２５年０３月の体調管理はいかがでしょうか？

今月はタイ領に中華のエッセンスが交わった
「骨付き鶏のスパイス煮込み ガイ・パロー」
と副菜に「新じゃがいもと海老のサラダ （ヤム・マン・ファラン）」をご提供いたします。

スリランカカレー同様
ご予約に関してですが
当店オンラインストアにて
クレジットカードによるオンライン決済または、
店頭での予約も可能です。
店頭でもご予約お待ちしております！
こしょう屋さんのクラフト・タイカレー
ご予約お待ちしております！

メイン食材：大山鶏、メキシカンブラウン、新ジャガイモ

■骨付き鶏のスパイス煮込み：ガイ・パロー
(骨付き鶏と卵の香り煮)

タイで人気のお惣菜の一つです。
いわゆるココナッツミルクが入るカレーではないのですが、
タイのハーブやスパイスたっぷり使って丁寧に煮込んだ一品です。
八角の香りが中華風ですは色々なスパイスが渾然一体。
白こしょうやタイの醤油数種類を使ってコトコトじっくり煮込みます。

■新じゃがいもと海老のサラダ
(ヤム・マン・ファラン)
生で食べれる旬の新じゃがいもを
たっぷり使ったサラダ。
生のじゃがいものシャリシャリ食感、レモンの爽やかさやナンプラーの旨みに海老が加わり、チリソースのピリッとした辛味がとてもよくあいます。

店頭引き渡しのみ 配送不可