TSUKIJI PEPPERS CAFE及びこしょう屋さんのスリランカカレーを
いつもありがとうございます。

１１月分のこしょう屋さんのカレー
「ランプライス」沢山のご注文、
誠にありがとうございました。
１２月に入り、季節は冬のはずがまだまだ過ごしやすい秋模様。
師走なのに暖かい日が続いております。

お野菜たっぷり、スパイスの効いたスリランカカレーを食べて
体調管理はいかがでしょうか？

１２月は冬の食材をふんだんに使い「師走のエネルギーチャージ」をテーマに美味しい
スリランカカレーをお届けいたします。
よろしくお願い申し上げます。

先月分より当店オンラインストアにて
クレジットカードによるオンライン決済が可能になりました。
是非ご利用くださいませ。
尚、店頭での予約も引き続き可能ですので
店頭でもご予約お待ちしております！

こしょう屋さんのスリランカカレー
「ランプライス」月1回の予約販売！
一食、￥1500にて予約受け付けております。
バナナリーフに包まれた
お弁当スタイルのカレーです。
メインのカレー３-４種と
副菜６-９種がたっぷり入りボリューム満点で、
野菜も多く使用しているので
とってもヘルシーです。
もちろん生胡椒もたっぷり！

旬のお野菜：ゆりね、ほうれん草、芽キャベツ、江戸春菊、そら豆、菜花
旬の海鮮：能登寒ぶり、姫甘海老

（４種のカレー）
■天然能登寒ぶりのカレー：今が旬の寒ぶりを使ったお魚のカレーです今回は今が最も美味しい北陸産の天然の寒ぶりを使用。ローストカレーパウダーを使い、ベーシックなスリランカのお魚カレーです。
■ゆりねのパリップ：シンプルなレンズ豆とユリネのカレー
■卵のカレー：茹でた卵を香味野菜でさっと炒めたシンプルな卵カレー
■さつまいもとほうれん草のカレー：熟成された甘味のあるさつまいもとすりつぶしたほうれん草のお野菜のカレー。

（９種の副菜）
■芽キャベツのマッルン：新物の芽キャベツと削ったココナッツを蒸し炒めたもの。
■姫甘海老のサンボル: 奄美大島近海でしか取れない貴重な海老を唐揚げにし、モルディブフィッシュや青唐辛子、柑橘類で和えたサンボルです。
■江戸春菊のサンボル：生で食べれる新鮮な江戸春菊をココナッツで和えたサンボルです。
■キヌサヤのテルダーラ：食感のいいキヌサヤの炒め物。
■赤キャベツのマリネ：クミン香る赤キャベツのマリネ
■菜花のマスタード炒め：京都府産の食感の柔らかい菜花をさっとマスタードオイルで炒めました。
■そら豆のフリット：自家製のパン粉をまぶし、カラッと揚げたそら豆のフリット
■たらの芽のソテー：新鮮なたらの芽をソテーしたものに山椒でアクセント
■季節の小魚のフライ：小魚を自家製の揚げ粉にまぶしてカラッと揚げた魚のフライ。

Seasonal Vegetable: Lily-bulb, Spinach, Brussels Sprouts, Edo-Crown Daisy, Broad Bean, Canola
Seasonal Seafood: Noto-Winter Japanese Yellowtail, Hime-Sweet prawn

(4 Main Curries)

■Noto-Winter Japanese Yellowtail Curry: Basic Srilankan fish curry with seasonal yellowtail from Hokuriku area using tempered curry spices.
■Parrippu curry with Lily-bulb: Simple bean based curry using Lentil beans with lily-bulb added as finishing touch.
■Egg Curry: Boiled egg stir-fried with various spices and aromatic vegetable selected by chef.
■Sweet Potato and Spinach Curry: Curry made with riped flavorful sweet potato and grinded spinach.

(9 Side dishes)

■Brussels Sprouts Mallon: Scraped coconuts and brussels sprouts steamed and stir-fried.
■Hime-Sweet Prawn sambol: Deep fried sweet prawn from sea near Amami-Ooshima, Kagoshima marinated with Maldive fish flake, citrus and green chili.
■Edo-Crown Daisy sambol: Fresh Edo-Crown daisy marinated with coconuts.
■Snow Peas Thel Dala: Stir-fried snow peas adding texture to the curry.
■Stir-fried Canola: Canola from Kyoto Pref. known having soft texture stir-fried with mustard oil.
■Broad Beans Fritos: Broad Beans fried with homemade spicy bread crumb.
■Sautéed Fatsia Sprout: Fresh fatsia sprout sautéed with Japanese pepper as an accent.
■Spice-Fried Seasonal Fish: Seasonal Fish fried with homemade seasoning-mix

店頭引き渡しのみ 配送不可