TSUKIJI PEPPERS CAFE及びこしょう屋さんのスリランカカレーを
いつもありがとうございます。

９月分のこしょう屋さんのカレー
「ランプライス」沢山のご注文、
誠にありがとうございました。
１０月に入り、季節は秋へ。
一度は涼しくなったはもののまたもや残暑で暑さが続きますね。

お野菜たっぷり、スパイスの効いたスリランカカレーを食べて
体調管理はいかがでしょうか？

１０月は「秋深まる」をテーマに美味しい
スリランカカレーをお届けいたします。
よろしくお願い申し上げます。

先月分より当店オンラインストアにて
クレジットカードによるオンライン決済が可能になりました。
是非ご利用くださいませ。
尚、店頭での予約も引き続き可能ですので
店頭でもご予約お待ちしております！

こしょう屋さんのスリランカカレー
「ランプライス」月1回の予約販売！
一食、￥1500にて予約受け付けております。
バナナリーフに包まれた
お弁当スタイルのカレーです。
メインのカレー３-４種と
副菜６-９種がたっぷり入りボリューム満点で、
野菜も多く使用しているので
とってもヘルシーです。
もちろん生胡椒もたっぷり！

旬のお野菜：ゆきむらさき(小豆)・サツマイモ・レンコン・大根・セロリ・里芋
旬の魚介：鰆・金華鯖

(4種のカレー)
■ブラックポークカレー：岩手県産の岩中豚を使用。ゴラカペーストでマリネした豚肉とツナパハでじっくり煮込んだ酸味のあるカレー
■小豆のパリップカレー：お豆の三栄商会さんでしか手に入らない北海道十勝産の小豆「雪むらさき」を使用。ホクホクとした甘みのある小豆のカレー。
■じゃがいもとサツマイモのベジタブルカレー：今が旬のキタアカリとサツマイモやインゲンが入ったココナッツベースの優しい野菜のカレーです。
■卵カレー：香味野菜と茹でた卵を混ぜ合わせた卵のカレー。

(9種の副菜)
■大根のテルダーラ：これから旬を迎える秋冬大根を使った大根の炒め物です。
■蓮根のテルダーラ：蓮根・唐辛子・モルディブフィッシュのシンプルな炒め物
■鰆のアンブルティアル：これからが旬の脂の乗った鰆の佃煮(アンブルティアル)です。
■チンゲン菜のマスタード炒め：季節の青菜をマスタードオイルでサッと炒めました。
■赤キャベツのマリネ：クミン香るキャベツのマリネ。
■セロリのサンボル：旬のセロリを細かく刻みモルディブフッシュや青唐辛子で和えた和物
■里芋と金華鯖のカトゥレット：今が旬の里芋と鯖を使ったコロッケ。
■じゃことローストピーナッツのテルダーラ：香ばしくローストした落花生を希少性の高いキトゥルハニーと絡めて炒めました。
■季節の小魚のフライ：小魚を自家製の揚げ粉にまぶしてカラッと揚げた魚のフライ。

Seasonal Vegetable:Red Beans (Yuki-Murasaki), Sweet Potato, Lotus Root, Radish, Celery, Taro
Seasonal Seafood: Spanish Mackerel, Kinka-Mackerel

４Main Curry

■Black Pork Curry: Using pork marinated with Goraka which is known as spice to have special sourness.
The kick from the black pepper and goraka matches very well.
■Red Bean Parrippu Curry: Using specially cultivated red beans “Yuki-Murasaki” from Tsukiji Sanei Shokai.
Parrippu Sweetness from the red beans along with it fluffy texture
■Vegitable Curry with Seasonal Potato and Sweet Potato：Coconut based vegetable curry using seasonal potato“Kitaakari”, sweet potato and green beans.
■Egg Curry: Boiled egg stir-fried with various spices and aromatic vegetable selected by chef.

9 Side Dishes

■Radish Thel Dala: Stir-fried seasonal radish wish spices.
■Lotus root Thel Dala: Stir-fried lotus root, red chili pepper and Maldives fish with spice.
■Spanish Mackerel Ambulthiyal: Spanish mackerel flavored with Goraka (Sour spice). In Sri Lanka, 
it is eaten as preserved food.
■Bok Choy mustard stir-fry: Bok Choy stir-fried with mustard oil.
■Marinated Red Cabbage: Marinated red cabbage with spices.
■Celery Sambol: Chopped seasonal Celery marinated with maldive fish flakes and green chili.
■Taro & Mackerel Cutlet: Croquette of seasonal Taro potato and Mackerel.
■Baby Sardine and Roast peanuts Thel Dala: Roasted Peanut stir-fried with baby sardine marinated with Srilankan Kithul Honey.
■Spice-Fried Seasonal Fish: Seasonal Fish fried with homemade seasoning-mix

店頭引き渡しのみ 配送不可